Vitamini so organske snovi, potrebne za skoraj vse procese, ki se odvijajo v telesu. Skrbijo za naš imunski sistem, presnovne procese, živčevje, tkiva, kosti, mišice,... Človeško telo jih v večini ne more proizvesti samo, zato jih je potrebno vnašati s hrano ali prehranskimi dopolnili. Delimo jih na topne v vodi (B in C) ter topne v maščobi (A, D, E, K); zato boste pri vitaminih, topnih v maščobi, med navodili našli priporočilo, naj se jemljejo ob mastmen obroku. Uživanje vitaminov v prehranskih dodatkih se priporoča, ker je hitro pripravljena in procesirana hrana zelo slab vir vitaminov, poleg tega je naša zemlja vedno bolj opustošena in posledično hrana manj bogata s temi življenjsko pomembnimi snovmi.